酒蔵
焼酎（芋）
復刻「八千代伝」
最初の一口。ストレートで口に含んだ瞬間
「ん？」
と思いました。
さつまいもの甘さではない。
甘さはあるが、この渋味は？
せや！蜂蜜や！！
蜂蜜味がしてるんや！（謎）
Arryにも、この旨さが判るのかまたもや（？）側を陣取っています。
しかも、
まるで酔っ払ってでもいるかのように
リラックスして、
伸びています（苦笑）。
いや・・・
単に暑かっただけかしらん？
不思議な味でした。今迄とは全く違う味。
これが「芋焼酎か！？」と。
しかし、水割りにすると
さつまいもの甘さが判りました。
そして、呑めば呑む程、
この微妙な味にハマッテいったのです^^;
よ〜く味わって呑むと（爆）
水割りにしても、
微かに蜂蜜味がします♪
何故「復刻」なのか？長年、自社蔵での焼酎作りを
していなかった（らしい？）のだが、
新に億の費用を投じて蔵を造り、
新に熟練の杜氏さんを迎え、
創業時の銘柄「八千代」を
現代に伝えるから
復刻「八千代伝」なのだそうな・・・。
蜂蜜味を感じたのは、
もしかしたら、
かめ壺のモロミから醸し出されるという
ほのかなフルーツの香りのせい？