黒牛の海
　　紅にほふ
　　　　ももしきの
大宮人し
　　あさりすらしも
（万葉集巻七・藤原卿）※１

いにしえに
　　妹をわが見し
　　　　ぬばたまの
黒牛潟を
　　見ればさぶしも
（万葉集巻九・柿本人麻呂）※２

冷蔵庫で
しっかり冷やしていた所為でしょうか？
あまり薫りは強く感じません。
けれど、味は強い！
ってか濃い（笑）

純米酒らしく
お米の味がしっかりと感じられ
少し口に甘い気もしますが(^ ^;)

最初に紹介したのは
このラベルに書かれている
和歌です。

「酒銘の由来」として
裏ラベルにも記載されていますが

古くは万葉集にも歌われた
「黒牛潟」
その万葉の昔を偲べるようにと
醸され、銘に想いを込めたとか。

まったりと
馥郁と
何とも呑み応えのある味わいは
万葉の昔の
現代とはまた違った
豊かさを現しているみたいです。

冷酒でも美味しいのですが
実は燗をつけても美味しい♪


より一層香り立ち
より甘味が増している！？

ねっとりと絡みつくような甘さ。
けれど、キレが良くて
すーっと喉を通ります☆

※１　黒牛の海が　紅に染まっている
　　　　　　　　　　殿上人の大宮人は　漁（釣り）をしているのでしょうか

※２　昔　貴女と二人で見た夜の　黒牛潟を　（一人で）見るのは　寂しいよ

商品名　純米酒「黒牛」
アルコール度数　15.6％
使用米　山田錦25％　酒造好適米75％
精米歩合　麹米50％　掛米60％
使用酵母　Ｋ９系
日本酒度　+1.0
酸度　1.6
杜氏　井口茂士（但馬流）
製造元　名手酒造店
開　栓　2007年5月17日