酒蔵
焼酎(芋)
西暦二千五年限定蔵出し「黒麹原酒」
昨冬、購入して
大事に保管していました(^ ^ゞ
「甕貯蔵」ではなく
「瓶貯蔵」とでも
云うのでしょうか(苦笑)
自宅内で
一番温度が安定していそう
な場所で保管していました。
昨年の
「二千四年限定蔵出し」
の時も「瓶熟成」させていたから
販売が始まって直ぐの時と
一年近く経ってからとの
味の違いを知らないのだけど
きっと
もっと
パンチの効いた感じ
なのでしょうね☆
封を解くと
アルコール臭のなか
仄かに薫るお芋さん♪
まろやかになっている方
なのでしょうが
ストレートで呑むと
舌がピリピリと刺激されます☆
でもね、刺激の後は・・・
なんとも云えない旨味が
口の中に拡がります♪
「スウィートポテト」じゃない
「ふかし芋」でもない
深みを感じる甘味。
まるで
「呑んでいる」と云うよりは
「食べている」って感覚。
口の中で
液体が柔らかな固形に変化する。
そんな不思議な舌触りです(謎)
昨年の
「二千四年」は
37度でしたが、
「二千五年」は36度。
「二千六年」は何度になるのでしょう☆
楽しみです♪
(出荷されるのかな?汗)
「二千四年に蒸留した
原酒の中でも秀逸な逸品を
一年間熟成させ限定蔵出し」
って事は・・・
蔵で一年
我が家で屋久一年
合計約二年の熟成か!?(笑)
商品名 西暦二千五年限定蔵出し「黒麹原酒」
アルコール分 36度
原材料名 さつまいも・米麹
製造元
本坊酒造株式会社津貫工場
開 栓 2006年10月12日
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