伝承『赤江』の原酒
と云いますか・・・
初垂です。

「初垂」は
ハナタレとかハツダレ
と読みますが、
今回は「ハナタレ」だそうです。
要するに
蒸留して最初に出てくる部分
の事を指します☆

冷凍庫に入れても凍らない
４４度の原酒！

しっかり冷やすと
とろ〜っとした液体になります。

これがまた・・・
ふっふっふ。

旨味が凝縮されている
と云うか・・・♪

初垂・初留取りは
アルコール臭の強いものが
多いと思われますが
コレはお芋さんの薫り
の方が強いですね☆

度数の割りには
優しい口当たりです♪

きんきんに冷やして生でも良し。
意外とお湯割りも美味しいですね♪

商品名　「赤江」紫優　初垂
アルコール度数　44度
原材料名　芋（紫優）・米麹
三石和甕仕込み・常圧蒸留（単式蒸留器）・無濾過
製造元　落合酒造場
開　栓　2007年6月18日